豆皮这样做,一锅米饭不够吃呀

8.0 综合评分
31 人做过这道菜
豆制品一直是我家里的最爱,今天做一个特别下饭的豆皮,米饭得多蒸????

用料  

干豆皮(千张) 5张
青红椒 适量个

豆皮这样做,一锅米饭不够吃呀的做法  

  1. 豆皮切细条

    豆皮这样做,一锅米饭不够吃呀的做法 步骤1
  2. 焯水煮两分钟,水里少许盐,去除豆子腥味

    豆皮这样做,一锅米饭不够吃呀的做法 步骤2
  3. 锅里炒香蒜末和一勺豆瓣酱,炒出红油

    豆皮这样做,一锅米饭不够吃呀的做法 步骤3
  4. 加开水。和两勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,一点糖和一丢丢米醋

    豆皮这样做,一锅米饭不够吃呀的做法 步骤4
  5. 把豆皮丢进去,炖五分钟,大火收汁时,可以尝尝咸淡,如果淡就放点盐调味。不要提前在汤汁多的时候尝味道,一定是收汁后,否则会咸

    豆皮这样做,一锅米饭不够吃呀的做法 步骤5
  6. 加入青红椒大火翻炒几下提味

    豆皮这样做,一锅米饭不够吃呀的做法 步骤6
  7. 准备出锅

    豆皮这样做,一锅米饭不够吃呀的做法 步骤7
  8. 哎呀,看着就下饭

    豆皮这样做,一锅米饭不够吃呀的做法 步骤8
  9. 你来一口吧

    豆皮这样做,一锅米饭不够吃呀的做法 步骤9

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豆皮这样做,一锅米饭不够吃呀相关分类

该菜谱创建于 2020-08-01 13:04:43
20212 收藏


豆皮这样做,一锅米饭不够吃呀的答疑

  • 血色魅惑  8天前  
    4
    焯水时放点碱,豆皮会滑溜溜
    作者回复 7天前  
    学会啦
  • 瑞妈厨房  20天前  
    3
    建议焯水时放一丢丢碱水,豆皮口感更佳
  • 韩信偷塔  10天前  
    2
    生抽是什么,【酱油?】  老抽又是什么,【醋】?
  • 嘎菈嘎菈噜  1个月前  
    1
    有没有不辣又好吃的菜呢?
    作者回复 1个月前  
    很多呀
  • 快乐妈咪613  1个月前  
    1
    看着就好吃
    作者回复 1个月前  
    谢谢,试试做吧
  • 6336_a1fq  1个月前  
    1
    白糖还是红糖
    作者回复 1个月前  
    白糖
  • 哎呀我去rr  10天前  
    0
    第三部锅里有水吗?
  • 铭记在心_p9f3  11天前  
    0
    如果没有豆瓣酱,怎么办?
  • pokemon1234  12天前  
    0
    生抽和老抽有什么区别
  • 君莫走  1个月前  
    0
    米醋是什么
    作者回复 1个月前  
    超市可以买到,上面写着米醋

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